沙茶牛肉湯米粉

2017 年 08 月 26 日發佈 列印
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湯麵或乾麵
您會選哪一樣?
我絕對會選湯麵 ( 不管夏天或冬天 )
我不喜歡乾乾的口感
所以吃米粉也一樣會選湯米粉!
這個沙茶牛肉湯米粉
是香港茶餐廳的早餐選項之一
有人喜歡加通心麵
但我喜歡點米粉
好愛沙茶的味道
再加一匙辣油
就是平 , 靚 , 正 的庶民美食囉 ~

詳盡內容請click入我的blog中觀賞 :
http://osharekitchen.blogspot.tw/2017/08/blog-post_14.html

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 紅椒 半顆
  • 黃椒 半顆
  • 洋蔥 半顆
  • 蒜泥 1湯匙
  • 蘆筍 5根
  • 牛肉片 100元
  • 雞高湯 1罐
  • 清水 1罐
  • 米粉 適量
  • 沙茶醬 2湯匙
  • 醬油 1湯匙
  • 鹽 適量
  • 醃肉料 : 醬油 1湯匙
  • 醃肉料 : 米酒 1湯匙
  • 1

    準備材料 , 先把牛肉醃30分鐘 , 其他蔬菜切段

  • 2

    平底鍋加一湯匙油燒熱 , 加入蒜泥炒香

  • 3

    把醃好的牛肉加入

  • 4

    炒至8分熟後盛起

  • 5

    同一鍋子再下一茶匙油燒熱 , 加入洋蔥炒至香味出來

  • 6

    加入沙茶醬拌勻

  • 7

    加入雞高湯和清水1罐煮滾

  • 8

    加入牛肉同煮 , 並加入醬油

  • 9

    紅黃椒和蘆筍最後才加入 , 煮五分鐘後即可加鹽調味

  • 10

    另一鍋子把米粉煮好 , 盛入碗中

  • 11

    把煮好的沙茶牛肉湯加入米粉中即可

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