孜然脆豆腐

準備好所有材料，備用。

豆腐用廚房紙，徹底吸乾水份，將豆腐切成小粒備用。

將醃料拌勻。

將豆腐按次序沾上炸粉、雞蛋及炸粉。

將丸子鍋加入少許油，以 MED 預熱4分鐘。

將豆腐炸一分半鐘，盛起。

再回鍋多炸一次即可。