秘製洋蔥薯仔咖哩雞 2017 年 08 月 21 日發佈 列印 0 6 1777 野味及偏辣的咖哩雞,送飯一流! 食材 (3-4人) 1小時內 食材 雞 1隻 利川咖哩汁 2罐 椰奶 1小罐 咖哩粉 1湯匙 香茅粉 1湯匙 馬鈴薯 2-3個 糖 2茶匙 雞醃料 鹽 1/4茶匙 豉油 1湯匙 糖 2茶匙 鷹粟粉 1茶匙 咖哩粉 1湯匙 油 半茶匙 1 雞洗淨切件瀝乾水份,用醃料醃20分鐘待用 2 洋蔥切條狀備用。 3 馬鈴薯去皮洗淨切件,抹乾略炸備用 4 在鑊中落1湯匙油,將洋蔥爆香,再加入雞件,炒兩分鐘,加入咖哩汁、咖哩粉、香茅粉、椰奶及糖加蓋煮5分鐘 5 馬鈴薯可炸可不炸,炸是令它不會溶難,增加口感。 我喜歡用新鮮雞,因肉質會較彈牙。 我用的是「老師父」牌咖哩粉,在一些東南亞鋪有得賣。 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 薯仔 雞 洋蔥 咖哩 椰奶 咖哩粉 咖哩雞 馬鈴薯 洋蔥薯仔 推薦資訊