照燒雞扒飯 2014 年 04 月 15 日發佈 列印 1 3 2082 這個在港式茶餐廳也常吃到的飯 食材 (1-2人) 15分鐘內 食材 雞腿 4個 西蘭花 1小塊 西蘭花 半個 胡蘿蔔 半個 照燒醬油 適量 白砂糖 適量 蒜 6瓣 鹽 適量 1 雞腿剔骨,展開,將內層筋的位置橫切幾刀,以防煎製的過程中捲曲 2 西蘭花切塊,黃椒切粒 3 蒜剝皮,拍扁 4 胡蘿蔔切花型 5 鍋內放適量的水,待水沸,放入西蘭花焯熟.撈出,過冰水,瀝乾備用 6 胡蘿蔔過沸水焯熟 7 黃椒過沸水焯熟 8 小火炒芝麻 9 鍋內放適量的油,待油熱,放入雞扒 即買 煎製 10 翻面煎製 11 煎至兩面金黃,加入蒜瓣炸香 12 倒入照燒醬油和白砂糖調味.大火燒開,轉小火,蓋鍋蓋,燜3-5分鐘 13 盛米飯,依次擺入西蘭花,黃椒,胡蘿蔔和雞扒 即買 ,澆入照燒汁即可 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 雞 雞扒 飯 西蘭花 雞腿 燒雞 照燒 照燒雞扒 雞扒飯 照燒雞 胡蘿蔔 扒飯 推薦資訊