乾炒牛河

蔥切段,洋蔥切絲,韭黃切段,河粉撕開ㄧ條條。牛肉加 糖 雞粉 老抽 水 油 生粉 拌匀硽十分鐘

燒熱鑊落洋蔥,蔥白爆香 落一部份芽菜炒均。

落河粉炒至輕微蕉王。再落余下的芽菜,蔥尾,韭黃炒均。

落牛肉係河粉面上炒均,令牛肉冇成團 ,落老抽及調味料 ,炒至牛肉𨍭色熟就可以上碟。