泰式冬陰公湯

2017 年 08 月 20 日發佈 列印
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係屋企自家製冬陰公湯，簡單易整又抵飲，以後唔使再出去買了

食材 （1-2人） 1小時內

香料

  • 香茅（切段） 1條
  • 南薑（切片） 適量
  • 檸檬葉（撕碎） 適量
  • 泰國芫荽（切段） 適量
  • 青檸汁 1個
  • 椰奶 適量
  • 冬陰公醬 200g

食材

  • 水 300ml
  • 雞湯 400ml
  • [配料]

配料

  • 虎蝦 4隻
  • 草菇 半磅
  • 蕃茄 2個
  • 1

    首先將啲材料切粒切片，虎蝦切左個頭去殼，挑條魚腸出嚟

  • 2

    落少少油，將啲蝦頭同埋蝦殼爆香

  • 3

    爆香之後，加水及冬陰公醬轉中火煮5分鐘，然後將其他材料全部加入，水滾後，細火煮10分鐘，最後將蝦及芫荽加入，小火煮3分鐘，熄火後加入青檸汁攪拌即成

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