【紅蘿蔔炆牛肋條】 2017 年 08 月 20 日發佈 列印 2 14 12377 這個應該算是西式烹調法啩。 本身多數煮中菜，對西式烹調祇略懂一二，又未至於不懂，不過很少煮西餐。 買到包牛肋條，又有咁多紅蘿蔔，一於用這個西式方式煮。 食材 （5-6人） 1小時以上 食材 紅蘿蔔 4條 牛肋條 5條 洋蔥 2個 蒜頭 2粒 薑片 3片 香葉 4塊 八角 2粒 草果 1粒 蕃茄肉 一罐 牛尾湯 1罐 清水 兩小罐 調味 黑椒 少許 鹽 少許 冰糖 2粒 1 1. 紅蘿蔔去皮切角；洋蔥去衣切角。 2. 牛肋條放入凍水中，開火汆水後，用清水沖乾淨。 2 3. 起鑊，先爆香薑片及蒜頭，下牛肋條爆炒，贊酒。 4. 加入紅蘿蔔，洋蔥炒勻。 5. 加入冰糖，蕃茄肉及牛尾湯拌勻。 3 6. 注入清水煮滾，將所有材料放入真空煲。 4 7. 第二天放工取出，倒回鑊中煮滾，試味，加入適量黑椒及鹽，收汁即可。 看留言 喜歡這篇食譜嗎？快分享吧！ Tags: 炆 牛 蘿蔔 洋蔥 牛肋條 香葉 牛尾湯 紅蘿蔔 牛肋 草果 蘿蔔炆 蕃茄肉 八角 蒜頭 炆牛 蘿蔔炆牛 蘿蔔炆牛肋條 肋條 炆牛肋條 推薦資訊
