豬骨大豆芽

2017 年 08 月 19 日發佈 列印
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食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 豬骨 8舊
  • 洋蔥 半個
  • 大葱 1條
  • 韓式大醬 1匙
  • 蒜 1匙

醬料

  • 韓辣粉 3匙
  • 韓辣醬 1匙
  • 蒜 1匙
  • 味醂 3匙
  • 糖 1匙
  • 糖漿 2匙
  • 豉油 3匙
  • 胡椒粉 適量
  • 米酒或韓式燒酒 2匙
  • 1

    首先都係要洗豬骨，然後用滾水焗最少廿分鐘，跟著換另一煲水同以下材料煲一個鐘

  • 2

    豬骨煲左一個鐘後，用另一個鍋放醬料同豬骨湯 5大湯匙煮下，然後放豬骨，煮大約 15分鐘，將大豆芽同金菇舖面蓋上，直至聞到大豆芽味道，開蓋，此時大豆芽同金菇已軟身，浸落啲汁到，再煮一陣，用生粉水埋芡，食前可加少少麻油 因為大豆芽會出水，可能令個汁變淡，可再加豉油調味

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