泰式甜點/香烤椰香芋頭糯米

2017 年 08 月 17 日發佈 列印
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去過泰國趴趴走的人一定吃過這個街頭美食，做法簡單，香氣令人難忘
蕉葉經過乾烤的香氣功不可沒啊，椰漿糯米經過乾烤飄出的焦香真是迷人

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 糯米 適量
  • 芋頭
  • 椰漿
  • 1

    先做好芋頭餡備用/蒸熟/壓碎/

  • 2

    加椰漿炒乾成餡料

  • 3

    100g熟糯米 加100g椰漿

  • 4

    糯米蒸熟再與椰漿一起小火煮一下即熄火蓋鍋讓糯米吸飽椰漿

  • 5

    香蕉葉要橫豎交錯擺置,包裹米體時才不會折破

  • 6

    糯米上面放一匙芋頭

  • 7

    最後再放一匙糯米

  • 8

    包起來

  • 9

    在泰國傳統用乾的葉脈穿過..現代用釘書機也可以

  • 10

  • 11

    像這樣訂好

  • 12

    放上烤盤

  • 13

    烤箱要先預熱

  • 14

    用250度烤30分

  • 15

    出爐囉

  • 16

    非常香!

  • 17

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