把拔愛的手作奶油蛋糕
2014 年 04 月 15 日發佈
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其實Ruben真正拿手的是麵包、點心、蛋糕烘培類，曾是麵包師傅的他還領有證照呢!所以我家老老小小的生日蛋糕幾乎不假他人之手，把拔100%愛的烘培館，有求必應，口味任君挑選!
食材
（9人以上）
1小時以上
食材
- 雞蛋 15顆
- 蛋糕粉 400gr
- 水 90ml
- 檸檬汁 少許
- 奶油 1L
- 巧克力片 10片
- 罐裝水果 適量
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1
將所有原料於揉麵粉機攪拌至稍濃稠液狀(經驗談)，所以無法給於確定時間。
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2
於容器(直徑25公分蛋糕)底部周圍均先噴上「專業防黏噴霧」與分隔紙，當蛋糕完成時才不會緊黏於 容器裡。
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3
將已攪拌好的液狀輕裝於蛋糕容器裡。
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4
設定37分鐘進入烤箱175度C烘培。
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5
烘培完成的蛋糕雛形，請小心取下喔!
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6
未抹上奶油前的蛋糕，1/2完成。
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7
將蛋糕慢慢切出等高的4等份。
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8
奶油甜度與濃稠度依個人喜好調配。
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9
奶油一層層由下而上均勻抹上。
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10
內在層次完成後，再來就是外在層次，從頂層至邊緣均塗抹上鮮奶油。
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11
蛋糕頂層及邊緣奶油雕花(真功夫就是看這了)!
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12
最後裝飾，把喜歡的通通加在一起，把拔愛的手作蛋糕，大完成!
