青檸批 Lime Pie

1餠皮材料： 1/ 2包餅乾（約190g）。 1/ 3杯牛油，熔解至軟身。 青檸饀材料： 1/ 2杯青檸汁。 1/ 2 茶匙青檸皮刨一些青檸絲。 2隻蛋黄。 1/2 杯細糖粉。 6-7湯匙暖水。

2準備烤箱及预熱到250度。

3將餅亁放在Ziploc膠袋內，將它壓碎中，直到它變成碎屑。

4將餅亁碎倒入碗中，加入熔解了的牛油，用力攪拌後，將餅亁碎壓在批盤內，壓成批形狀的外殼，再放入烤爐內焗20分鐘。

5將青檸饀材料放在碗中攪勻，待冷卻後，放入餅皮內，再發入烤箱內焗20分鐘。 取出烤箱待冷却後， 放入雪櫃內冷藏至少2小時。 想知道我更多食譜，可去我Facebook 專頁。 https://m.facebook.com/carlineki/