瑪格麗特披薩 Pizza Margherita
2017 年 08 月 12 日發佈
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週末於家中突然想吃披薩，所以自己動手去做。披薩不是你想像中那麼困難，而且食材足。我這個披薩食譜都算簡單，將令你十分滿意。
那香噴噴而又濃郁的芝士味，令人吃不停！
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 披薩麵糰（Pizza Dough) 食材：
- 中筋麵粉 3 -3/4杯
- 温水 1 -1/2杯
- 糖 1湯匙
- 乾酵母（dry yeast) 1包
- 鹽 1 -1/2茶匙
- 橄欖油 3湯匙
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1
披薩麵糰（Pizza Dough) 食材： 3 -3/4杯中筋麵粉。 1 -1/2杯温水。 1湯匙糖。 1包乾酵母（dry yeast)。 1 -1/2茶匙鹽。 3湯匙橄欖油。
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2
將温水和糖倒入大碗中，撒上酵母，放置於溫室中直至發泡。
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3
將酵母倒入麵粉中，加入橄欖油混合均匀，直至粘稠的麵糰形狀。然後置於碗內放入雪櫃內約30分鐘或以上，直到麵糰漲大為止。使用前將麵糰分為2個麵糰球備用。
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4
瑪格麗特 食材： 1/2杯碎番茄。 少量乾 oregano香草，鹽，胡椒粉和橄欖油。 1/2磅碎的莫扎里拉芝士茸，新鮮的羅勒葉。
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5
將麵糰拉伸成薄的9英寸圆形或6英寸長形狀，然後放於盤內，再放入烤爐內以210度熱，直到底部熟。 取出，將1/2杯碎番茄醬，莫扎里拉芝士茸，oregano 香草，鹽，胡椒粉和橄欖油放於面再放入烤爐內焗烤 pizza 面。
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6
注意：如果有剩餘部分麵糰，可以將它包裹在保鮮紙上及密封於雪櫃內長達3個月之久。
