蒜香鮮蜆三色意粉

2017 年 09 月 20 日發佈 列印
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簡單的意大利傳統意粉~蒜香白酒煮大蜆,只係得一個字:鮮!!!

唔洗加忌廉、唔洗落蕃茄汁,呢個意粉就係品嘗大蜆的鮮味、蒜蓉香的香味,用Divella意粉夠煙靭,烚完再煮唔會淋哂,我煮意粉都用佢😄


而家超市做緊$三色意粉 $14.9 一包, 真係好抵,平到震!~呢啲師奶價唔係成日有,快啲去掃貨啦📣📣
#三色意粉好鬼靚
#簡單易煮到冇朋友
#最怕煮完意粉一patpat
#意粉要AlDente才是王道
#新手入廚必備D牌意粉

食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • Divella三色意粉 180g
  • 大蜆 1斤(600g)
  • 蒜頭 1/2個
  • 新鮮蕃茜(Fresh Parsley) 1大把
  • 白酒 20mL
  • 鹽和黑胡椒碎 各適量
  • 紅辣椒碎 適量(視乎自己喜歡的
  • 1

    材料圖

  • 2

    大蜆浸水30分鐘,洗淨吐沙

  • 3

    煲滾水,下少許鹽和橄欖油,放入Divella三色意粉煮7分鐘

  • 4

    蒜頭和新鮮蕃茜切碎

  • 5

    在鍋內下少許橄欖油,炒香蒜粒,加入紅辣椒碎(如有)炒勻

  • 6

    加入大蜆和白酒

  • 7

    加蓋煮2分鐘

  • 8

    打開鍋蓋,大蜆已經全部開口

  • 9

    扔掉沒有開口的大蜆

  • 10

    加入Divella三色意粉炒勻,煮1-2分鐘

  • 11

    下鹽和黑胡椒碎調味,加入新鮮蕃茜碎

  • 12

    炒勻便成!!

  • 13

    撒上更多蕃茜碎完成!~

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