薯仔炆雞翼

2017 年 08 月 09 日發佈 列印
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薯仔炆雞翼，係我第一個跟媽咪學既餸。
簡單既材料，簡易既煮法，
咁多年黎仍然都係最受歡迎既屋企餸~~

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 雞翼 即買 12隻
  • 薯仔（切粗塊） 2-3個
  • 薑片 2片

雞翼醃料

  • 醬油 1湯匙
  • 老抽 半茶匙
  • 糖 1 茶匙
  • 紹酒 2茶匙
  • 鹽 半茶匙
  • 胡椒粉 少許

醬汁料

  • 生抽 1 茶匙
  • 蠔油 1湯匙
  • 糖 1 茶匙
  • 麻油 少許
  • 水 適量
  • 1

    雞翼 即買 用醃料醃20-30分鐘。 薯仔先用滾水中小火煮5分鐘，隔水備用。

  • 2

    用1湯匙油爆香薑片，加入雞翼 即買 用中火煎香至微黃。

  • 3

    加入已半熟的薯仔和醬汁料，加水量剛好蓋過材料，加蓋中小火煮10-15分鐘

  • 4

    煮至醬汁濃，即成。

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