俄國玫瑰沙律 Shuba

2017 年 08 月 07 日發佈 列印
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這道夏日沙律主要有紅菜頭(beetroot)和薯仔，顏色鮮艷又美味。原來版本是有加希靈魚，不過不易買到，這樣素吃已經很好吃了~

食材

  • 紅菜頭 (罐頭) 1罐
  • 薯仔 2個
  • 甘荀 1條
  • 青豆 半碗
  • 熟雞蛋 3隻
  • 蕃茄 1個
  • 洋蔥 (小) 半個
  • 小酸青瓜 (可用半條青瓜取代) 6條
  • 蘋果 1個
  • 酸忌廉 3湯匙
  • 沙律醬 3湯匙
  • 鹽 少許
  • 1

    薯仔、甘荀切細粒，放入小鍋加水煮5-10min至叉可插入，加入青豆再煮1min，瀝乾水放入雪櫃放涼。

  • 2

    其餘材材切細粒，放入大碗拌勻。

  • 3

    加入酸忌廉及沙律拌勻。下點鹽調味，enjoy!

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