熱香餅 (無泡打粉版本)

2017 年 08 月 04 日發佈 列印
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好鍾意食麥當勞既熱香餅早餐, 但永遠都因為遲起身, 所以食唔到...
加上呢排我男人... 蕭叔叔成日都去食PANCAKE 搞到我又心思思好想食埋一份...
但屋企冇泡打粉咁點算.. 原來係可以用蛋白代替嫁...
食落都係差唔多口感重少左陣泡打粉味添....

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 低筋麵粉 1/2 杯 (約10
  • 白砂糖 10克
  • 鹽 1/2茶匙
  • 蛋黃 1隻
  • 牛油 20克
  • 蛋白 1隻
  • 1

    牛油室溫至軟身 加入已過篩的低筋麵粉, 白砂糖, 鹽, 蛋黃, 牛油拌勻 攪拌成無粉粒既粉漿, 備用 (建議先放雪櫃)

  • 2

    蛋白打至企身 蛋白分3次加入粉漿 快手拌勻 以小火慢煎至2邊金黃, 以水果, 果醬或者蜂蜜拌食.

  • 3

    以2湯匙 為一塊熱香餅為大小, 呢個份量可以整到約6-7塊

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