蓮藕肉餅
2017 年 08 月 03 日發佈
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蓮藕生吃和煮熟吃各有不同的功效。生吃有助於清熱生津；煮熟吃則有健脾養胃、補氣養血的功效。
蓮藕營養價值豐富，含大量澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，是老少皆宜的美食。
食材
- 蓮藕 1節
- 葱 2湯匙
- 香芹 2湯匙
- 豬肉 12安士
- 蛋 1隻
- 麵粉 1湯匙
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食材： 蓮藕1節 葱2湯匙 香芹2湯匙 豬肉12安士 蛋1隻 麵粉1湯匙 洗淨葱及香芹，切粒備用。 豬肉洗淨切粒。
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洗淨葱及香芹，切粒備用。 豬肉洗淨切粒。 蓮藕洗淨，將蓮藕切成塊狀，用切大力拍碎，再切碎後用攪拌機，然後加入蓮藕和豬肉一起略攪伴，這樣吃起上來有蓮藕的清爽。
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3
將葱，香芹粒和已攪拌好的蓮藕和豬肉加入鹽、糖、胡椒粉、少許麵粉及疍黃一起攪勻後，取出少量搓成丸子，再用手壓成餅狀。
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起鍋以植物油炸至金黃色便可。 進食時可以用生菜包在一起吃，味道特別香及爽口。 想知道我更多食譜，可去我Facebook 專頁。 https://m.facebook.com/carlineki/
