炒雜菌菇蜜糖荳

這裡要介紹的雜菌菇包括：杏鮑菇，金菇和鮑魚菇。
菇菌類的營養相當豐富，當然各種類的頊菇菌，各有不同的好處及食療角色，但總括來說各有不同的食療及功效。一般它的好處是含高蛋白，低脂肪，極具保健及補充營養功效。

以清炒雜菌菇，加2塊薑，可嚐到菌菇的清甜味。而這道菜式是特別為「食素人士」，如需要亦可加素XO醬，味道會更濃一點。