芥末洋蔥薯仔炒香腸 2017 年 07 月 17 日發佈 StarryTearoom 列印 3 14 3045 請稍等. 請稍等. 洋蔥薯仔炒香腸,配上微辣芥末醬,加上一點點清新的檸檬香,只要用一點心機炒得帶點焦香,燒烤風味四溢。配上幾片法包,實在是快速而美味的輕食。 食材 (1-2人) 30分鐘內 食材 腸仔 2條 洋蔥 1/2隻 薯仔 1隻 原粒芥末醬 2大匙 檸檬汁 2小匙 香草 適量 1將薯仔切粒,用熱水烚熟備用。將洋蔥切絲,腸仔切粒,備用。將原粒芥末和檸檬汁混合好,備用。 2加入食油進小電鍋,扭到3度,加熱至出油紋。加入洋蔥炒出香味,再加入腸仔炒香,便加入薯仔略炒。 3加入預先調好的芥末汁,兜勻後加入香草碎,再炒勻便完成。 TIPS 如果用不鏽鋼鍋炒食物而不焦底,一定要有足夠的食油在鍋,加熱至出油紋,才放入食材。加入食材後再快手和不停手地炒,尤其加入薯仔這類澱粉質重的食物之後,更要非常快手。
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