免炸椒鹽豆卜

焗爐預熱160度。豆卜沖水後用手搾乾，每粒之間留有空間，放在已鋪好牛油紙的焗盤上。

豆卜入爐160度焗8-10分鐘至酥脆。

其中一隻指天椒留籽，其餘的去籽後切粒。

燒熱油鑊，放指天椒、蒜蓉及葱花兜匀，加入蒜鹽略炒溶後放入焗脆的豆卜和炸蒜，快手炒匀即可。