東販小食堂:檸檬塔 2017 年 07 月 12 日發佈 台灣東販 列印 0 0 991 請稍等. 請稍等. 發揮檸檬的酸甜滋味製作出清爽的甜塔。 做為夏日開胃或是悠閒時刻的小點心都十分適合 出自《免模具、零失敗的超省時百變甜鹹塔》 http://www.books.com.tw/products/0010756590 食材 (3-4人) 1小時內 食材 直徑16cm基本甜塔用塔皮 1個份 搗碎的開心果 1大匙 檸檬皮 半顆份 檸檬奶霜 蛋 1顆 細砂糖 3大匙 檸檬汁 2大匙 無鹽奶油 20g 1將蛋倒入缽盆中打散,接著加入細砂糖、檸檬汁後,用打蛋器攪拌。然 後將蛋液倒入鍋中,一邊用橡皮刮刀攪拌,一邊用小火加熱。攪拌到變 得黏稠後離開火源 2將奶油加入1 當中,攪拌使其溶化 3將2 倒到已烘烤過的塔皮上,再撒上開心果與檸檬皮,然後放進冰 箱冷藏1小時左右 TIPS 檸檬奶霜冷卻後會變硬,無法順利倒入而出, 因此請趁熱倒到塔皮上。
討論 暫時沒有留言。