蠔仔泡飯

2017 年 07 月 09 日發佈 列印
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夏日炎炎個廚房熱辣辣，要30分鐘內煮好一個開胃嘅飯－蠔仔泡飯係一個好推介！

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 蠔仔 一大碗
  • 冬菜 一小碗
  • 冬菇 3隻
  • 蔥 1棵
  • 芫茜 1棵
  • 1

    用生粉同鹽去清洗買返黎嘅蠔仔（我通常會開個住個水一路洗，一路打生粉、鹽），洗到冇黏黏嘅感覺就用廚房紙印乾

  • 2

    冬菜用水略沖

  • 3

    冬菇發好切細粒

  • 4

    滾水落隔夜飯、冬菇粒，再滾之後加入蠔仔，落鹽

  • 5

    大滾後落芫茜、麻油，冚蓋熄火焗五分鐘

  • 6

    開蓋落蔥花，攪掂

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