蕃茄炒蛋Stir-fried tomatoes & scrambled eggs
食材
（3-4人）
15分鐘內
食材
- 蕃茄 3個
- 蛋 3隻
- 蔥 (切粒) 適量
- 水 100毫升
- 油 2茶匙
- 糖 1茶匙
- 鹽 適量
- 胡椒粉 適量
- 茄汁 2湯匙
- 粟粉 2茶匙 －與2湯匙水
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1
把蕃茄洗淨後切粒
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2
把蛋在碗內打發勻及加入鹽，胡椒粉，半湯匙生粉水
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3
加1茶匙油到熱鑊裡，把(2)加入，將蛋炒至7成熟，盛起備用
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4
在同一個鑊內加入1茶匙油，加入蕃茄，水，糖，茄汁，煮至蕃茄變軟
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5
加入7成熟的蛋，拌勻，慢慢加入生粉水直至自己喜愛的濃稠度，加入蔥粒，上碟，即成！