紫菜蠔肉冬瓜湯 (玫瑰鍋煮意)
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 冬瓜 1 件 - 切粒
- 廣島蠔 12 粒
- 紫菜 2 塊
- 薑片 3 塊
調味料
- 鰹汁粉 5 g
- 海鹽 1/2 茶匙
-
1
冬瓜去籽及去皮, 清洗乾淨, 切粒, 備用.
-
2
廣島蠔解凍, 先用清水沖洗, 再用生粉及水沖洗乾淨, 備用.
-
3
燒滾一鍋水 (約 3.5L), 加入鰹汁粉, 煮約 3 分鐘, 加入冬瓜粒煮約 20 分鐘, 再加入廣島蠔煮 5 分鐘, 最後加入紫菜及海鹽煮約 3 分鐘, 就可熄火待 10 分鐘後盛起飲用.