紅酒番茄燉牛肋條

2017 年 07 月 03 日發佈 列印
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牛肋條，簡稱牛條肉，英文是 Rib Finger.
燉牛肋條做法簡單，雖然時間較長一㸃，但效果大派用塲，還是值得的。

食材

  • 美國牛肋條 2 包
  • 洋蔥 2 個
  • 西芹： 洗淨, 切片備用。 2 瓣
  • 紅蘿蔔 2 個
  • 紅酒
  • 芫茜
  • 1

    洗淨牛肋條、飛水，過冷河後備用。

  • 2

    洋蔥，紅蘿蔔和西芹，洗淨，切片備用。

  • 3

    燒熱鍋放入牛肋條及橄欖油和所有材料一起炒片刻。爆香後，立即將一半的材料取出備用。再倒入 3 - 4 杯溫水加熱煮30 分鐘至牛肋條軟熟。 而紅酒需分2 次倒入鍋煮片刻，然後再倒入另一半的材料蓋上鍋蓋，以慢火炆煮30分鐘, 至鍋內只有少量的汁時，以牛油, 調味料，生粉開水煮成醬汁。 上桌時撒上一些新鮮芫茜便可。 想知道更多食譜、可去我的Facebook專頁: https://m.facebook.com/carlineki/

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