蓮藕蓮子排骨湯【豆豆愛的料理】【澎湖豬肉】
2017 年 07 月 02 日發佈
列印
揚名兩岸的國寶級中醫權威馬光亞教授和中醫師張步桃最愛以有健脾、潤肺、安神的蓮藕養生，古代蓮藕更是食療養生聖品，清朝《隨息居飲食譜》中亦提到：「老藕搗浸澄粉，為產後、病後、衰老、虛勞妙品。」杭州人稱之為「西施臂」，然而，《本草綱目》更稱蓮藕為「靈根」， 也記載蓮子有「交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕」。
食材
（7-8人）
30分鐘內
食材
- 蓮藕 一大節有3個
- 澎湖排骨 1包
- 胡蘿蔔 1條
- 塩, 少許
- 水 600cc
- 蓮子 半包
- 香菜 少許
- 糖 少許
