香草焗豬手

2017 年 06 月 25 日發佈 列印
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假期、又到入廚既日子，今日下午有點忙，要煮得複雜少少既款式就要下次了。
今次第一次煮豬手，其實我一向唔食豬手，只是有次試吃一啖，原來脆卜卜又幾好味。所以今日我都要試下自己煮！

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食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 咸豬手 一隻
  • 白胡椒 5g
  • 月桂葉 2塊
  • 白醋 1湯匙
  • 黑胡椒 適量
  • 香草 適量
  • 1

    (1) 咸豬手一隻洗乾淨

  • 2

    (2) 白胡椒粒+香葉煲5分鐘

  • 3

    (3) 放入咸豬手煮50分鐘

  • 4

    (4) 取出咸豬手用廚紙印乾，用黑胡椒+香草醃豬手 (用义吉豬手皮)

  • 5

    (5) 預熱焗爐220度焗45分鐘

  • 6

    (6) Rest 15分鐘後可開餐

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