泰式咖哩炒蟹

2017 年 06 月 20 日發佈 列印
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同出面食既1樣味道架

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 肉蟹 1隻
  • 青椒 半個
  • 紅椒 半個
  • 洋蔥 1個
  • 雞蛋 隻
  • 雞湯 200ml
  • 魚露 1茶匙
  • 紅咖哩醬 3-4匙
  • 花奶 6湯匙
  • 蔥段 少許
  • 1

    將紅椒,青椒,洋蔥,乾蔥切丁備用

  • 2

    蟹洗乾淨,切件抹乾(蟹身1開4)

  • 3

    將肉既部分沾上生粉,用中火半煎炸形式走油,盛起(大概30秒就可以)

  • 4

    大火下油,炒香咖哩醬

  • 5

    加入紅青椒,洋蔥,乾蔥爆炒(如有痴鑊可加小小水)

  • 6

    加入已走油之蟹件,雞湯,魚露兜亂,蓋上鑊蓋,大火5分鐘

  • 7

    熄火,加入花奶,雞蛋兜幾兜就可以上碟喇

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