薑蔥排骨蒸勝瓜

2017 年 06 月 19 日發佈 列印
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勝瓜吸晒啲肉汁，好好味，飯都食多碗 😂😂😂

食材 （5-6人） 15分鐘內

食材

  • 勝瓜 310克
  • 排骨 420克
  • 辣椒 1隻
  • 薑絲 少許
  • 蔥粒 少許
  • 雞粉 1茶匙
  • 糖 0.5茶匙
  • 黑椒 少許
  • 生粉 1茶匙
  • 黃酒 少許
  • 麻油 1茶匙
  • 1

    勝瓜切件後，用鹽水浸泡備用，可避免切開後發黑

  • 2

    排骨

  • 3

    薑絲

  • 4

    將勝瓜放入碟擺好，再放醃好的排骨放上面

  • 5

    再撒上少少蒜頭，乾蔥

  • 6

    將勝瓜去皮切片，用鹽水浸泡，可避免因切開後發黑，將排骨用雞粉，糖，黑椒，生粉，黃酒，麻油醃 1 小時，將勝瓜擺放碟再將排骨放上，撒少少蒜頭，乾蔥，薑絲，辣椒碎，少少蔥粒，水滾計算，大火蒸 10 分鐘，放少少蔥花，完成 。

  • 7

    完成

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