簡易清酒煮蜆

2017 年 06 月 17 日發佈 列印
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一個簡單易煮又可招呼客人的菜式，清酒能帶出海鮮的鮮味，絕配！

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 蜆 20隻
  • 薑絲 10克
  • 蔥段 10克
  • 雞湯 200毫升
  • 清酒 6湯匙
  • 鹽 10克
  • 辣椒 2隻
  • 1

    煮前浸水30分鐘，讓蜆吐沙

  • 2

    下油爆香薑絲

  • 3

    然後下蔥段爆香

  • 4

    加入剛吐好沙的蜆

  • 5

    加入雞湯

  • 6

    加入清酒

  • 7

    煮至所有蜆打開

  • 8

    加入鹽

  • 9

    加入辣椒再煮一會

  • 10

    完成

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