陳皮蒸桂花魚

2017 年 06 月 17 日發佈 列印
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休魚期海魚比較少也較貴。𨍭成食淡水魚都唔錯,桂花魚肉質鮮嫩幼滑。今曰同大家分享我的家常做法。

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 桂花魚 1條
  • 陳皮 1角
  • 蔥 幾條
  • 蒸魚豉油 適量
  • 熟油 適量
  • 1

    陳皮浸軟去釀切幼絲，鋪於魚身上。蔥頭切段鋪於魚身上。水滚蒸7~10分鐘。

  • 2

    蒸熟倒去碟肉的汁和蔥。

  • 3

    鋪上蔥絲

  • 4

    灒上滾油。淋上豉油，即可享用。

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