芥菜鹹菜皮蛋湯

2017 年 06 月 17 日發佈 列印
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天氣又熱、又濕、全職媽湊仔湊到火火地，就最啱
下火解毒消腫、開胃消食

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 芥菜 3小棵
  • 鹹菜 半棵
  • 瘦肉 $20
  • 皮蛋 2隻
  • 薑片 3片
  • 水 2000ml
  • 1

    芥菜洗淨切好 鹹菜清水浸5分鐘

  • 2

    瘦肉切片，用少許糖，生粉，豉油醃5分鐘

  • 3

    薑切片 皮蛋切開

  • 4

    煲滾水先落薑片 再落芥菜，瘦肉 大火滾後落鹹菜及皮蛋 轉中細火煲15分鐘

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