簡易爵士湯
2017 年 06 月 13 日發佈
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靚湯介紹 - 爵士湯🍵
好鍾意飲湯😋，所以屋企時時會入定各式各樣既煲湯料，平時就咁買舊肉已經煲得。
呢個爵士湯我都係就咁買個蜜瓜，買舊豬𦟌，返屋企拎埋其他材料一齊煲已經搞掂～
真係勁甜～～繼椰子煲雞之後～另一個my favorite♥️ ~~
🇯🇵日本蜜瓜vs🇰🇷韓國蜜瓜
都係日本既煲出黎甜啲～～
*正宗爵士湯係加埋雞，但我想清啲無咁油所以走了老雞
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食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 沙蔘 1兩
- 肉竹 1兩
- 螺頭 3隻
- 花膠 4兩
- 瑤柱 4粒
- 無花果 2粒
- 蜜瓜 1個
- 豬展 即買 12兩
- 薑 1片
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1
花膠事先發好，瑤柱浸軟，沙蔘肉竹洗淨。
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2
豬𦟌及螺頭汆水，螺頭去除腸臟，洗淨瀝乾。
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3
蜜瓜去皮去籽切件，用攪拌機打成汁。
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4
燒熱一鍋水，放入豬展 即買 、螺頭、瑤柱、無花果、薑片，先煲一小時。
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5
放入沙蔘肉竹、蜜瓜汁、花膠，再煲一小時後，下鹽調味即完成。