溏心皮蛋豆腐
食材
（3-4人）
15分鐘內
食材
- 盒裝豆腐 1盒
- 溏心皮蛋 1隻
醬汁
- 蠔油 1茶匙
- 糖 1茶匙
- 水 1湯匙
- 豉油 1 湯匙
- 麻油 數滴
- 蒜頭 1瓣
- 辣椒 1小條
- 芫茜 適量
- 蔥 適量
-
1
蒜頭、芫茜、蔥切碎，辣椒去蒂去籽切碎，加入其餘醬汁材料拌勻。
-
2
盒裝豆腐切片放碟上，蒸5分鐘，倒去水份，放雪櫃雪凍，皮蛋切細件。
-
3
凍豆腐從雪櫃取出，再次泌去水份，將皮蛋放豆腐上，淋上醬汁即成。
蒜頭、芫茜、蔥切碎，辣椒去蒂去籽切碎，加入其餘醬汁材料拌勻。
盒裝豆腐切片放碟上，蒸5分鐘，倒去水份，放雪櫃雪凍，皮蛋切細件。
凍豆腐從雪櫃取出，再次泌去水份，將皮蛋放豆腐上，淋上醬汁即成。