簡易入門粟米紅蘿蔔雞腳湯

2017 年 05 月 31 日發佈 列印
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偶爾才煲湯嘅朋友,好怕要買上一堆乾配料。此湯只用上最基本的紅棗蜜棗,配上新鮮蔬菜肉類,另加一對雞腳(其實是我買雞剩下的)補充一下油份及骨膠原,湯水滋潤甜到膩。
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食材 (3-4人) 1小時以上

食材

  • 粟米 1棵
  • 紅蘿蔔 1個
  • 雞腳 即買     1對
  • 瘦肉 半斤
  • 紅棗 8粒
  • 蜜棗 2粒
  • 適量
  • 1

    紅蘿蔔及粟米切件

  • 2

    雞腳 即買 及瘦肉汆水去雜質後清洗乾淨備用

  • 3

    凍水放雞腳 即買 及瘦肉大火煲10分鐘

  • 4

    加入餘下材料大火煲10分鐘,轉中火煲半小時,轉小火煲1.5小時,加鹽調味後即可享用

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