蘋果金寶

2017 年 05 月 31 日發佈 列印
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蘋果金寶係英國人最愛嘅傳統甜品, 上面嘅金寶脆脆睇落好肥好唔健康, 但其實係用燕麥加全麥麵粉, 下面就係焗軟咗熱辣辣嘅青蘋果, 用少少糖煮過所以唔會酸.

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 青蘋果 400克 (3個)
  • 糖霜 50克
  • 全麥麵粉 (用白麵粉也可以) 35克
  • 燕麥 35克
  • 無鹽牛油 35克
  • 糖霜 20克
  • 1

    焗爐預熱至190°C

  • 2

    蘋果去皮去芯，切成小塊

  • 3

    將蘋果和50克糖霜放入小鍋中，加1湯匙水，用最慢火煮5分鐘直到蘋果變軟，偶爾攪拌，煮好後將蘋果倒入烤盤中

  • 4

    將麵粉和燕麥放在碗裡，拌勻。牛油切成小塊，加入碗裡，拌勻後用指尖輕捏成小塊狀。

  • 5

    加入20克糖霜，拌勻成crumble

  • 6

    將crumble均勻地加在蘋果上面

  • 7

    放入焗爐內焗約20分鐘，或直到crumble表面金黃，蘋果煮熟

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