【秘製蒜泥醬】蒜泥肉卷

2017 年 05 月 29 日發佈 列印
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肉卷的精髓在於醬汁，而這次最主要是分享秘製蒜泥醬，換一換醬汁又成為一道新的菜式 😎

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食材 （1-2人） 30分鐘內

材料

  • 火鍋用豚肉片 1盒
  • 金菇 1包
  • 蔥 1棵

醬汁

  • 蠔油 2湯匙
  • 蒜蓉 2湯匙
  • 鎮江香醋 1湯匙
  • 紫天椒碎 4條
  • 麻油 1茶匙
  • 糖 1茶匙
  • 1

    金菇切去根部後，將菇部長度切一半；洗淨並略為渣乾水；蔥洗淨後，以金菇長度切段

  • 2

    肉片平放，放上金菇及蔥段，卷好

  • 3

    大火蒸8分鐘 (水滾後計)；醬汁撈均

  • 4

    夾起另一碟上，淋上醬汁

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