《蛋沙津包》

將蛋煲熟待涼，切粒。

將蛋黃醬分2次加入，第1次下後加入黑椒、鹽及basil撈勻。

再加入蛋黃醬撈勻。豬仔包中間開二，塗上牛油，放入焗爐內焗脆。 將已撈好蛋沙津放入豬仔包內即可。