豬大腸
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 豬大腸
- 青尖椒
- 蒜
- 薑絲
- 生抽
- 料酒
- 蔥段
- 八角 1個
- 花椒 少許
- 白糖 適量
- 鹽
- 水
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1
先在鍋內放入1大匙水，然後下蔥段、薑絲及八角．然後放入2大匙白糖
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2
炒一會後放入清洗乾淨並已切成段的豬大腸
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3
將大腸拌勻，然後蓋上鍋蓋煮5分鐘後翻炒，繼續蓋上蓋子，5分鐘後再翻炒，做3次這個動作
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4
15分鐘後，鍋內已充滿了大腸炒出來的油，中途只需適時翻炒即可
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5
最後加入少許生抽，1勺水，煮多5分鐘左右，放入切段的青椒，炒至段生，起鍋加鹽即成