[Bruno食譜]脆皮芝士波

2017 年 05 月 13 日發佈 列印
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亞仔送咗部Bruno機俾我做母親節禮物,今朝就用呢部機整脆皮芝士波俾亞仔食,Bruno可以做出皮脆內軟,外型圓咕碌好鬼可愛。
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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 糯米粉 120克
  • 木薯粉 15克
  • 芝士粉 40克
  • Mozzarella cheese 30克
  • 無鹽牛油 50克
  • 鹽 1/4茶匙
  • 蛋 1隻
  • 鮮奶 70ml
  • 煉奶 1湯匙
  • 1

    牛油先溶化成液體,蛋需要發混備用,先預備一個大盆將糯米粉和木薯粉攪混。

  • 2

    除鮮奶備用將所有材料放入糯米粉和木薯粉內攪混。

  • 3

    再將鮮奶慢慢加入粉團內攪勻,之後用手搓粉團。

  • 4

    粉團搓到光滑後分成4份。

  • 5

    每份分成3粒合共12粒,再搓成波波。

  • 6

    Bruno用中火預熱。

  • 7

    預熱後轉細火,將芝士波放入焗盤兩側,蓋上蓋焗5分鐘。

  • 8

    將芝士波翻轉後再蓋上蓋焗5分鐘。

  • 9

    5分鐘後打開蓋再繼續滾動芝士波,可以將較淺色的芝士波撥去中間受熱。

  • 10

    滾動過程約5分鐘完成。

  • 11

    芝士波可以做到皮脆內軟。

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