菠萝蜜椰浆玛芬蛋糕

菠萝蜜去核.用料理机打碎菠萝蜜，打一次即可，不用太碎

准备好所有材料，室温软化牛油，牛油加入砂糖和盐打發至松發。

分次加入鸡蛋搅拌,低筋粉和泡打粉一起过筛混入牛油液体，搅拌到无颗粒，有点难以搅动。然后加入椰浆搅拌。倒入打碎的菠萝蜜搅拌。

把面糊倒入纸杯七分满，烤箱预热170度。放入烤箱中层上下火170度烤18-20分钟，直到表明金黄出现裂痕即可出炉。