韓式石鍋拌飯

2014 年 04 月 04 日發佈 列印
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石鍋拌飯是韓劇中出鏡率極高的美食,花花綠綠的蔬菜碼在蒸熟的米飯上。把鍋子放在火上加熱,伴隨著發出“茲茲”的響聲,熱氣騰騰一碗,拌上紅彤彤的韓式辣椒醬。香啊!

食材 (1-2人) 1小時內

食材

  • 米飯 200g
  • 菠菜 50g
  • 胡蘿蔔 50g
  • 韓式辣醬 50g
  • 黑芝麻 5g
  • 金針菇 100g
  • 香菇 30g
  • 生抽 20g
  • 1

    準備好青菜,菠菜、胡蘿蔔洗淨;金針切掉尾部;香菇切掉尾部,只留傘葉。

  • 2

    香菇切絲。

  • 3

    菠菜焯水。

  • 4

    胡蘿蔔先橫切斷,再切絲,這樣切法長度可以掌握。

  • 5

    雞蛋煎單面。

  • 6

    胡蘿蔔過油,炒過,這樣胡蘿蔔的營養才會更好的被我們吸收。

  • 7

    石鍋內刷香油,不僅防粘,還帶有香油的香氣。石鍋內刷香油,不僅防粘,還帶有香油的香氣。

  • 8

    米飯盛入石鍋內,壓實,在上面碼上蔬菜。

  • 9

    將雞蛋放在上面,將石鍋放火上加熱至茲茲響,聞到焦香即可。

  • 10

    辣椒醬和生抽調勻,吃時將醬汁倒入鍋內,用大勺子拌勻,開吃即可。

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