雲耳雜菌肉碎飯
2017 年 05 月 09 日發佈
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《降膽固醇菜式》
煎炸油膩嘢食得多冇益... 間唔中都要清吓腸胃... 食啲有營養嘅嘢！ 今日介紹呢款有味飯好味又有益... 主要功效係降膽固醇、令血管更健康... 就好似清道夫掃走污糟嘅嘢！
呢款有味飯當中加咗以下食材：
蒜
冬菇
雲耳
燕麥
全部都係公認嘅降膽固醇食品！
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 雲耳 1抓
- 乾冬菇 1抓
- 乾雜菌 1抓
- 米 1.25量杯
- 雞湯 250g
- 免治豬肉 180g
- 蒜蓉 3湯匙
- 麻油 少許
醃肉料
- 生抽 1湯匙
- 糖 1茶匙
- 胡椒粉 少許
- 油 2湯匙
- 燕麥皮 3湯匙
調味
- 生抽 生抽1.5湯匙
- 糖 1茶匙
-
1
雲耳及菇菌類浸軟洗淨、切絲/粒！
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2
免治豬肉加醃料略醃！
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3
米洗淨後... 注入雞湯... 按煲飯制！
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4
下油爆香蒜蓉... 加入雲耳及菇菌類... 下調味略為兜炒！
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5
加入肉碎炒鬆！
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6
飯煲內水滾起... 鋪上雲耳雜菌肉碎... 繼續煮至飯熟... 拌麻油更香口！