鮮蝦蒜味麵包佐酪梨莎莎

熟透的酪梨對切去籽，馬上擠些檸檬汁在切口防氧化變黑。

蕃茄去籽與紅洋蔥一起切碎。

放入酪梨中，擠半顆檸檬汁，放入調味料，用叉子將酪梨壓成泥並與切碎的蕃茄和洋蔥混勻。

完成後加入少許切碎的巴西里葉混勻，試味道調整即可。酪梨莎莎醬完成.

白煮蛋切片狀備用；鮮蝦用滾水加少許米酒煮熟後去殻切背去泥腸，並用可飲用水洗淨瀝乾備用；法國麵包切片或者吐司切成喜愛的形狀和大小，抹上蒜味奶油醬，烤箱預熱到160度烤5-6分鐘後取出，擺上蛋片。

放ㄧ小匙酪梨莎莎醬，再將蝦子擺上即可。