簡易版玫瑰鼓油皇乳鴿（有片）

乳鴿洗淨。

清水加入薑蔥放入乳鴿飛水。

燒熱油，加入薑葱及八角炒香。

放入茶葉袋，備用。

將汁（草菰老抽，生抽，水 ，玫瑰露，冰糖及已炒香香料）放入大火煮5分鐘，再放入乳鴿煮滾收至中慢火。（煮約20分鐘，中途要翻轉乳鴿，繼續煮。）

準備麥芽水，將麥芽糖加入熱水拌勻。

將烹調好的乳鴿放入麥芽水拿。

均勻塗上。

放涼後切件上碟，完成。