抹茶拿鐵

2014 年 04 月 03 日發佈 列印
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常在星巴克飲，但太貴，還是自己沖較便宜

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 抹茶 三匙
  • 牛奶
  • 1

    取兩到三匙抹茶粉於杯內

  • 2

    把牛奶溫熱提高至65度左右，這樣的溫度，容易打出奶泡。

  • 3

    將少量牛奶（大約是杯子的五分之一）倒入抹茶粉中，攪拌溶解，真正的抹茶很容易溶解，不會結塊。

  • 4

    用電動打奶泡器打奶泡。打的時候要注意，奶泡器放入牛奶才開動，不然會濺得牛奶到處飛。而且奶泡器不要懸在牛奶表面，不然也是牛奶到處飛揚。牛奶從純液體到棉細奶泡的過程，聽牛奶的聲音會由脆變悶。

  • 5

    打好的牛奶倒入步驟三中溶好的液體內，最輕最棉細的那些奶泡會自己浮在上層。完成。

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