杯子檸檬塔

先將檸檬皮與糖搓揉出味。

接著檸檬汁與糖稍微混合後，加入略為打散雞蛋並稍微混合。

利用隔水加熱的方式將檸檬餡加熱，並持續攪拌加熱。

等到檸檬醬的溫度升高至約80度後即可離火，降溫至60度以下；分次的加入奶油並攪拌均勻至沒有奶油塊。

最後將檸檬餡、莓果與消畫餅乾一起裝在杯子中就完成了。