涼拌貓耳朵 2017 年 05 月 02 日發佈 列印 3 22 4951 開始整啲前菜👉🏻小吃😋😋開胃呀! 快!平!易!好味 食材 (3-4人) 15分鐘內 食材 雲耳仔 杞子 尖椒 薑 鎭江醋 白醋 糖 雞粉 鹽 1 乾雲耳約浸30mins 2 切薑絲/薑片👉🏻杞子浸一下 3 洗乾淨👉🏻剪去雲耳硬既位置👉🏻用筲箕鯨乾水份 4 煲滾水下👉🏻薑絲/薑片及杞子👉🏻雲耳大約2-3mins 5 鯨乾水 6 我忽然想加埋尖椒,所以都用滾水灼2mins 👉🏻鯨乾水 7 另用一個大碗~下約5-6匙白醋 7-8匙鎮江醋 鹽適量 糖4-5匙 雞粉小許搞溶 (試味👉🏻如唔夠味再自己加減)最後放埋D雲耳杞子尖椒撈勻 8 因我鐘意勁辣,我加左5匙羹泰國辣椒粉😜 9 封好保鮮紙或蓋👉🏻放入雪櫃雪,最好雪過夜就最入味😊得閑就喺雪櫃攞出黎再撈下🤗 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 杞子 涼拌 尖椒 白醋 推薦資訊