粟米餐肉包
食材
（5-6人）
1小時以上
食材
- 高筋粉 200G
- 全麥粉 50G
- 酵母 3G
- 盒裝粟米粒(一半打成茸，一半保持原粒) 200G
- 奶 120G
- 鹽 4G
- 黃糖 15G
- 橄欖油 15G
- 午餐肉(大) 1罐
-
1
午餐肉切成6片，備用。(我想香一點，所以先以平底鑊略一下)
-
2
除橄欖油及全粒粟米外，其餘材料混合成麵糰，再加入橄欖油搓至光滑，最後加入粟米粒搓勻，置雪櫃發酵一晚或置室溫發酵至2倍大。
-
3
取出麵糰排氣，滾圓，靚置10分鐘。擀平後包入餐肉，放置烤盤上於室溫發酵至兩倍大。
-
4
在包面篩上高筋粉，放入己預熱焗爐用180度焗20分鐘即成。