朱古力橙片蛋糕 （附自製糖漬橙片做法）

2017 年 05 月 01 日發佈 列印
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朱古力橙片蛋糕，是我的私心最愛，美味的香橙配上黑朱古力，一向是天作之合。糖漬橙片是這蛋糕的靈魂食材，香港不太多地方有售，唯有自己花一點時間，動手製作。

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 橙 1隻
  • 砂糖 1杯
  • 清水 1/2杯
  • 黑朱古力 4片
  • 莎莉蛋糕 4片
  • 1

    先將香橙連片洗淨，再橫向切薄片，備用。

  • 2

    將清水和砂糖加進鍋內，加熱至砂糖溶化。未煲滾時可輕輕攪拌，煲滾後就要避免搞拌。

  • 3

    將橙片加進鍋內，用小火煮大約30分鐘，直至橙片變軟，開始透明便熄火。稍稍攤涼，便入樽浸漬一晚，便完成。

  • 4

    準備用三文治機，還有其他所需材料，進行夾蛋糕的步驟。

  • 5

    先將三文治機預熱至燈號熄滅，然後按圖依次放進材料，用三文治機夾上2-3分鐘。

  • 6

    朱古力橙片蛋糕便完成。

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